CC Le Minervois
 | Le Minervois est une région viticole située entre Carcassonne et Narbonne en Languedoc nous sommes encore dans l'Hérault mais ceci n'est qu'une frontière administrative ... l'agriculture en général et la vigne en particulier contraste avec le caractère sauvague de l'arrière pays rocailleux et sec. Avec des paysages et un climat typiquement méditerranéen, on pourrait presque oublier que la montagne noire et le haut languedoc avec leurs forêts ombragées et leurs lacs ne sont qu'à quelques kilomètres. Ce caractère sauvage et cette relative isolation à permis de conserver intact des nombreux lieux de baignade en eau douce comme le lac de Jouarres ou les vasques secrètes du Brian ou de la Cesse. On y pratique égaelment depuis fort longtemps l'escalade, la spéléo ou la randonnée à cheval sur les landes du Causse. |
| En avril, mai et juin l'observation d'une grande variété de fleurs est toujours possible, en particulier les orchidées. L'observation de la faune est aussi très intéressante, avec la présence de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs de passage ou hivernant ici. La région est également riche en curiosités naturelles commme les grottes et les canyons. Il y a bien sûr, un grand nombre de marchés de plein air, les plus importants étant ceux d'Olonzac ou St Pons pour rester dans la partie Héraultaise. De nombreuses festivités sont organisées tout au long de l'année, et bien entendu, il y un nombre infini d'occasion de goûter des échantillons des vins du cru, directement chez le vigneron ! | |
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