St Jean de Minervois
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| En 1908, la commune a perdu dans sa partie méridionale le finage de Saint-Jean-de-Minervois (120 hab., 3 270 ha), alors peuplé de 320 hab., qui cultive sa réputation dans les muscats. Le village est situé sur la côte calcaire qui domine le massif ancien boisé, et il est tourné vers la plaine viticole; la commune cultive 280 ha de vignes (en augmentation), mais elle compte 2 900 ha de garrigues et de landes; une cave coopérative (11 000 hl) et plusieurs caves particulières. L'AOC muscat-de-saint-jean-de-minervois, l'une des cinq grandes de la région, et des mieux cotées, date de 1949; le muscat doit être cultivé sur terrain calcaire et le vin titrer au moins 15°; la production annuelle est de l'ordre de 5 000 hl; la commune participe aussi à l'AOC «minervois» | |
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 Voir Saint Jean de Minervois sur Géoportail | ||
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La petite Histoire C'est au nord-est du plateau du Minervois que s'étendent les 180 ha de 1'appellation Muscat de Saint-)jean-de-Minervois. Sur ces terres de calcaire blanc s'accroche une vigne râblée, au milieu de parcelles délimite-tees par des murs en pierres sèches, ponctuées de capitelles. Ce muscat petit grain, l'un des plus ancien cépage connu, est le seul às'adapter a ces conditions difficiles. A l'est de Saint-)jean, entre les hameaux de Gimios et Barroubio, une gorge profonde abrite t'eglise Saint-Jean-de-Dieuvaille, du Xllle siècle. Raymond Miquel, du domaine de Barroubio, lui a dédie une bouteille à la robe jaune pale, et aux arômes de poires et d'agrumes confits. | ||
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