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3 156 ha, 9 km ONO d'Olonzac, a le privilège d'une appellation viticole communale. Le village est sur une butte en bordure de la plaine, en forme d'ellipse compacte; il a été signalé jadis comme castrum de Lavineira, Lavinaria (le nom même vient des vignes). Il fut pendant dix ans chef-lieu d'un canton (1790-1800) et avait 1 200 hab. en 1881; la population a baissé jusqu'en 1990. Le village a une église des 12e et 15e s., de vieilles maisons, des vestiges de remparts; cave coopérative (24 000 hl) et distillerie, près de l'ancienne chapelle et le petit parc de Notre-Dame du Spasme. Le syndicat organise chaque année en novembre, depuis 1989, un «Livinage» (concours de vins) et a demandé la reconnaissance d'une AOC particulière sur 2 600 ha dans 6 communes. Les vignerons de la commune exploitent 880 ha, plutôt en augmentation, en partie d'AOC minervois et minervois-la-livinière; un grand domaine (Vipur) de 100 ha, dont 25 de vignes et 26 d'oliviers, a été acquis par le groupe bordelais Cazes (propriétaire de Lynch-Bages). Le finage contient 1 700 ha de garrigues et 300 de bois. Tiré de http://tresordesregions.mgm.fr |   |
| Le clocher en dôme de l'eglise Saint Etienne, à la Liviniere, est devenu le symbole du cru Minervois La Liviniere, depuis sa création it y a dix ans. On le retrouve en effet, dore sur fond noir, sur la capsule du syndicat. Le clocher, carre, est construit en petit appareil régulier. Il est percé sur deux niveaux d'ouvertures jumelées en plein cintre. De facture romane, il a été coiffe plus tard d'une belle coupole en pierre, peut-être au XVlle siècle. Cette coupole originale West pas sans rappeler certains édifices religieux du Proche Orient. D'après la légende locale, le modèle de ce clocher aurait été rapporté par un chevalier, au retour de la croisade en Terre Sainte. L'église, du Xle siècle, a été Inscrite à l'inventaire des Monuments historiques en 2003. |  |
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